Hausbrauerei Arno Diener Amberg / Opf.
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In unserem Sudhaus steht eine holzbefeuerte Maisch- und Sudpfanne, ein kombinierter Maisch- und Läuterbottich sowie ein zusätzlicher Bottich zum Zwischenlagern von Vorderwürze. Ausschlagmenge sind 6 hl.

Nach dem Hopfenkochen wird die heiße Würze über Plattenkühler auf Gärtemperatur abgekühlt und in den Gärkeller verbracht.