In unserem 6 hl Sudhaus wird handwerklich mit geringstem Technikeinsatz gebraut. Die Brauerei ist zwar erst ein gutes viertel Jahrhundert alt, umgerührt wird aber noch wie vor Jahrhunderten per Hand und die Sudpfanne wird mit Holz befeuert. Mancher Kunde schaut uns an Brautagen über die Schulter oder legt sogar selbst Hand an, bevor er dann mit einem der „Six-Packs“ den Heimweg antritt.